政府的ABCD文化

政府的ABCD文化，也就是「逃避、忽視、打混仗和拖延」（avoid、bypass、confuse、delay）的陋習。

什麼是貧窮

一位富人想告訴她的兒子，什麼叫「貧窮」，就把他送到鄉下的窮親戚家。

他兒子在鄉下住了三天三夜。

在回城裡的路上，他父親在車裡問他：「你覺得怎麼樣？」

「挺好」，兒子回答。

「鄉下跟我們家有什麼區別嗎？」父親又問。

1、  我們家有一條狗；他們家有四條。

2、  我們家院子裡有個游泳池，裡面是處理過的水；他們家有個大池塘，水很清，裡面還游著各種各樣的魚。

3、  我們的花園裡有電燈照明；他們的院子裡有星星和月亮照明。

4、  我家的花園一直到圍牆邊；他們的院子一直延伸到天邊。

5、  我們買飯吃；他們做飯吃。

6、  我們聽CD；他們聽小鳥、青蛙和其它動物的音樂會，當他們在田裡幹活兒時，所有這些美妙的音樂都會伴隨著他們。

7、  我們使用微波爐做飯；可是他們的飯要好吃得多。

8、  我們家四周都是圍牆；他們家任何時候門都是開著，迎接朋友們的到來。

9、  我們與行動電話，電腦和電視緊密相連；他們與生活緊密相連，藍天，碧水，綠草，樹蔭和家庭。

父親對兒子的觀點很吃驚，最後兒子總結說：「謝謝，爸爸！你讓我看到我們有多麼的貧窮！」

學習做人是一輩子的事--每天必看一遍

"一個人的失敗98%死於“脾氣”

泰國的傳奇人物─白龍王告誡：人只要脾氣好，凡事就會好。
很多人來到這裡都問我︰
我的事業好不好？家庭好不好？
孩子好不好？/姻緣好不好？
我只是回答一句︰你的脾氣好不好？

人的一生都在學做人，學習做人是一輩子的事，沒有辦法畢業的。
人生不管是士農工商，各種人等，只要學習就有進步。

第一、【學習認錯】

人常常不肯認錯，凡事都說是別人的錯，認為自己才是對的，其實不認錯就是一個錯。
認錯的對象可以是父母、朋友、社會大眾、上帝，甚至向兒女或是對我不好的人認錯，自己不但不會少了什麼，反而顯得你有度量。
學習認錯是美好的，是一個大修行。

第二、【學習柔和】

人的牙齒是硬的，舌頭是軟的，到了人生的最后，牙齒都掉光了，舌頭卻不會掉，所以要柔軟，人生才能長久，硬反而吃虧。
心地柔軟了，是修行最大的進步。
一般形容執著的人說，你的心、你的性格很冷、很硬，像鋼鐵一樣。
如果我們像禪門說的調息、調身、調心，慢慢調伏像野馬、像猴子的這顆心，令它柔軟，人生才能活得更快樂、更長久。

第三、【學習生忍】

這世間就是忍一口氣，風平浪靜，退一步海闊天空；忍，萬事都能消除。忍就是會處理、會化解，用智慧、能力讓大事化小、小事化無。
要生活、要生存、要生命，有了忍，可以認清世間的好壞、善惡、是非，甚至接受它。

第四、【學習溝通】

缺乏溝通，會產生是非、爭執與誤會。最重要的就是溝通，相互了解、相互體諒、相互幫助，大家都是龍兄虎弟，互相爭執、不溝通怎麼能和平呢？

第五、【學習放下】

人生像一只皮箱，需要用的時候提起，不用的時就把它放下，應放下的時候，卻不放下，就像拖著沉重的行李，無法自在。
人生的歲月有限，認錯、尊重、包容才能讓人接受，放下才自在啊！

第六、【學習感動】

看到人家得好處，要歡喜；看到好人好事，要能感動。
感動是一個愛心、菩薩心、菩提心，在幾十年的歲月里，有許多事情、語言感動了我們，所以我們也很努力的想辦法讓別人感動。

第七、【學習生存】

為了生存，要維護身體健康，身體健康不但對自己有利，也讓朋友、家人放心，所以也是孝親的行為。

每天晚上睡覺前問問自己：今天我發脾氣了嗎？

~ 每天讓自己必看一遍，直到一切慢慢改變 ~

(文/網路)

台灣糕餅業的傳奇人物--鄭槌先生

2014年05月21日03:10
鄭槌先生是台灣糕餅業的傳奇人物，是鹿港糕點的根源，後來開枝散葉，啟動了鹿港的茶食盛世。
清光緒年間，泉州糕點名師鄭槌16歲來台灣，先受雇於鹿港黃姓富商。他身懷糕餅技藝絕學，相傳帶了一本各式茶點製作的配方秘笈，所製口感絕佳，更能創新口味，曾獲日本明治、大正、昭和三朝代的褒狀獎勵。
清代鹿港多富商，那個年代，富裕人家才能常吃甜點；也只有富庶繁榮的地方，糕餅業才會發達。起初，鄭槌與鹿港黃姓雇主合作，成立了「玉珍齋餅舖」。玉珍齋後來拆夥，鄭槌另創立「鄭興珍餅舖」、「鄭玉珍餅舖」；「玉珍」乃有新、舊之分。莊嵩（1880-1938）〈鹿江竹枝詞〉其中一首：「醒脾兩盒豬油荖╱爽口三包鳳眼糕╱一樣玉珍新與舊╱各將牌匾競爭高」。

半寸就口最高享受 

1887年鄭槌研發出鳳眼糕。這是一種很迷你的糕點，香濃繞舌，每塊約寸半，中間寬、兩端尖細，形狀似鳳眼，色澤潔白。主要原料是糯米、白糖、香料、豬油，拌勻後倒入糕模炊熟。
它只能以手工製作，蓋機器生產會因熱而溶化砂糖，令成品變硬。傳統作工相當講究：先置白糖於地窖半年，令其發酵成糖絲，再混合糯米粉；全程不可加水，以免成品容易粉碎。
鳳眼糕是鹿港的地標甜點，全台灣也只有鹿港才有。「入口即化」是世俗化美食家掛在嘴上的形容詞，任何軟糯的東西都套用它，搞得這四個字變成陳腔濫調。鳳眼糕口感綿密，質地極其細膩，一口一個含在口裡，很快被唾液融化，真的是入口即化。那種化開的芳香，好像舌頭自己產生的。
吃鳳眼糕宜品茗，宣讀詩，宜談心。不難想像當時鹿港的騷人墨客吟詩唱和，喝茶，吃鳳眼糕之愜意。它碰觸即碎，須謹慎製作包裝，細心送人嘴裡品味，那是精緻文化的典型，更是已然落入尋常百姓家的貴族式飲食。它代表一種美學的境界，一種富庶人家的縮影。
我是鄭槌的粉絲，仰慕他的才華和開創能量。這年頭流行說文創，這個也文創那個也文創，好像全台灣到處都在文創，很多人更開班授徒講文創。我本來以為我知道創意是什麼。如果大家都那麼有創意，那麼鄭槌就不算有創意。

焦桐《味覺的土風舞》

永遠不要放棄你所愛的人

故事發生在美國的一所大學。

在快下課時教授對同學們說：“我和大家做個遊戲，誰願意配合我一下。”

一女生走上台來。

教授說：“請在黑板上寫下你難以割捨的二十個人的名字。”

女生照做了。有她的鄰居、朋友及親人等等。

教授說：“請你劃掉一個這裏面你認為最不重要的人。”

女生劃掉了一個她鄰居的名字。

教授又說：請你再劃掉一個。

女生又劃掉了一個她的同事。

教授再說：請你再劃掉一個。

女生又劃掉了一個。

......

最後，黑板上只剩下了三個人，她的父母、丈夫和孩子。

教室非常安靜，同學們靜靜的看著教授，感覺這似乎已不再是一個遊戲了。

教授平靜的說：請再劃掉一個。

女生遲疑著，艱難的做著選擇......

她舉起粉筆，劃掉了父母的名字。

“請再劃掉一個。”身邊又傳來了教授的聲音。

她驚呆了，顫巍巍地舉起粉筆緩慢而堅決的又劃掉了兒子的名字。緊接著，她哇的一聲哭了，樣子非常痛苦。

教授等她平靜了一下，問道：“和你最親的人應該是你的父母和你的孩子，因為父母是養 育你的人，孩子是你親生的，而丈夫是可以重新再尋找的，為什麼丈夫反倒是你最難割捨的人呢？”

同學們靜靜地看著她，等待著她的回答。

女生平靜而又緩慢地說道："隨著時間的推移，父母會先我而去，孩子長大成人後肯定也會離我而去，真正陪伴我度過一生的只有我的丈夫。"

其實，生活就像洋蔥，一片一片地剝開，總有一片會讓我們流淚。

請珍惜一直留在身邊的人。

永遠不要放棄你所愛的人！

在臺灣發生了一件千真萬確的事：

有人為了裝修家裡，拆開了牆；

日式住宅的牆壁通常是中間架了木板後，兩邊批上泥土，其實裡面是空的。 他拆牆壁的時候，發現一隻壁虎被困在那裡一根從外面釘進來的釘子釘住了那隻壁虎的腿。那人見狀，既覺可憐又感好奇，他仔細看了看那根釘子，天啊！那根釘子是十年前蓋那房子的時候釘的。 

到底怎麼回事？那隻壁虎竟然困在牆壁裡活了整整十年！ 

•黑暗中的牆壁裡的十年，真不簡單。不對呀？

他繼而尋思，壁虎的腿被釘住了，一個步子也跨不出的這隻壁虎，到底 靠什麼撐過了這十年？

他於是暫時停止了裝修工程看看它到底吃了什麼!他要一探究竟。

過了不久,不知從哪裡又鑽出來一隻壁虎，嘴裡含著食物 ...啊！

他一時愣住了，這是什麼樣的情形啊？

為了被釘住腿而不能走動的壁虎，另一隻壁虎竟然在十年的歲月裡一直不停地銜取食物餵它。

我看了以後，很感動，真的也不去想它們之間的關係：親子，朋友，異性，手足 ....在人類的社會中隨著計算機的普及，人與 •人獲取相關的資訊更快速，但是人與人之間的距離是否也越來越接近呢？ ... 

所以永遠也不要放棄你所愛的人! 

15個不會失智的生活習慣。

  
   如果大腦是銀行，你的存款夠多嗎？ 儲備充足的腦力存款，從今天開始。

   有人問知名的神經學家斯默爾（Gary Small）醫師：年齡多大就太遲了？就算改變壞習慣， 也不能保護自己的腦子了？
   斯默爾醫師說，「請聽我大聲說明白：永遠不嫌晚， 只要今天開始改善生活型態，就可以開始修復昨天的損傷。」

   為了保持大腦的青春，必須改變生活型態， 這些生活型態不僅可以照顧大腦，多數也能維持體能強健，不僅你的身體，連你的大腦也會變年輕。

1、細嚼慢嚥。

日本神經內科醫學博士米山公啟說，老人家愈缺少健全牙齒，罹患失智症的比例愈高。因為咀嚼時，大腦皮質區的血液循環量會增加，而且咀嚼也會激發腦神經的活動。

2、曬太陽。

台中榮總老人身心科主任卓良珍也建議，預防失智要多外出走走曬太陽。因為陽光能促進神經生長因子，像「長頭髮」一樣，使神經纖維增長。現在已經有專家研究曬太陽的量是否與失智症的發展有關，雖暫無定論，但每天接受陽光照射，至少能形成較好的睡眠模式，比較不容易憂鬱。


3、列清單。

「無論任何年紀，健全記憶運作關鍵都在於注意力，」 美國紐約西奈山醫學院記憶增強計劃執行主任史威爾醫師說。他建議，藉由列下工作清單，將每日工作設立一個嚴格的程序，無論工作困難與否，都能幫助有效完成工作。所以你可以試試規定自己中午11點半才讀E-mail，或是直到工作完成到某一個程度才回覆一些較不緊急的電話， 或是付完帳單才做別的事。

4、吃早餐。

吃早餐不僅為了健康，也為了大腦。過去常有人說小孩沒吃早餐上課無法專心，這是對的。因為大腦不具有儲存葡萄糖的構造，隨時需要供應熱量。經過一夜之後，大腦的血糖濃度偏低，如果不供應熱量，你會想睡、容易激動，也難以學習新知。
 
5、開車繫安全帶。騎車戴安全帽。

頭骨雖然很硬，腦卻很軟。 無論年紀老少，腦傷對一生影響極大。你開車時不繫安全帶或邊講手機嗎？請戒掉腦傷風險的行為，也避免會重創腦部的運動。

6、做家事。

別小看做家事，做家事不僅要用腦規劃工作次序， 也要安排居家空間。曬棉被、衣服需要伸展身體，使用吸塵器也會使用到下半身肌肉。只要運用肌肉，便會使用到大腦額葉的運動區。況且，將骯髒油膩的碗盤洗乾淨、將髒亂房間整理清潔，成就感的刺激，也能為大腦帶來快感。

7、多喝水。

大腦有八成是水，只要缺水都會妨礙思考。臨床神經科學家、精神科醫師亞蒙（Daneil G. Amen）曾經掃瞄過一位知名的健美先生，他的腦部影像很像毒癮患者，但他激烈否認。後來得知他拍照前為了看起來瘦一點，曾大量失水，而掃瞄的前一天他才剛拍照。後來經過水分補充後，腦部的影像看起來正常多了。
 
8、跟人笑笑打招呼主動和別人打招呼吧。

卓良珍主任認為，打招呼不但有人際互動，降低憂鬱症的風險，而且為了主動打招呼，要記住對方的人名與外型特徵， 也能提高自己的腦力。

9、每週走一條新路。

打破舊習、嘗試不熟悉的事可以激發短期記憶，建立大腦解讀訊息的能力。
例如嘗試改變每天從家裡走到車站的路線或是改變每天下車的車站，嘗試早一站或晚一站下車，或改變每天坐車的時間，單是做這項，就能對前額葉產生刺激。

10、健走。

身體懶得動對大腦很辛苦。有氧運動最好，可以使心跳加速，而且有些動作需要協調四肢可以活化小腦，促進思考， 提高認知和資訊處理的速度。有氧運動很簡單，穿起球鞋出門健走即可。美國伊利諾大學研究發現，只要每週健走3次、每次50分鐘就能使思考敏捷。

11、深呼吸。

當你很焦慮時，做什麼都難。美國清晰大腦網站負責人芙喃達茲Alvaro Fernandezs提供一個取巧的冥想法：閉上眼睛、大拇指按小拇指，想像運動後美好的感覺， 深呼吸30秒。然後大拇指按無名指，想像任何你喜歡的事物30秒，然後再按中指回想一個受關愛的時刻30秒，最後按食指回想一個美麗的地方30秒。

12、看電視少於1小時。

看電視通常不需用到腦，所以愈少這麼做愈好。澳洲的研究人員在網路上測試29500人的長期記憶與短期記憶，發現記憶力較好的人每天看電視的時間少於1小時。

13、吃葉酸和維生素B12。

這兩種維生素可以控制血液中會傷害大腦的同半胱胺酸。瑞士的研究發現，230位60歲以上的人攝取這兩種維生素過低，罹患失智症的機率是適量攝取的人的4倍。富含葉酸的食物如四季豆、蘆筍等，維生素B12如鮭魚、沙丁魚等。長庚醫院神經內科系主治醫師徐文俊提醒，維生素B12只存在於葷食，素食者要特別透過維他命補充。

14、吃香喝辣。

吃咖哩可以預防失智， 因為咖哩中的薑黃素是一種高效能的抗氧化劑，
可以抑制氧化作用傷害細胞，還能預防腦細胞突觸消失。薑黃不只用在咖哩，也用在抹在熱狗上的黃芥末。

15、每天都要用牙線。

美國20～59歲上千個個案的研究發現，牙齦炎、牙周病和晚年認知功能障礙有關。所以，聽從牙醫的建議，每天都要用牙線，每次刷牙的時間至少超過2分鐘。

I WISH YOU ENOUGH.......

最近在擴音器通知起飛的機場,  我聽到一對母女最後一刻相聚的對話.

 Standing near the security gate, they hugged and the mother
said, "I love you and I wish you enough".
 

在安檢門邊, 他們擁抱在一起,  然後那母親說: " 我愛你.  希望你足夠."
 

 The daughter replied, "Mom, our life together has been more
than enough. Your love is all I ever needed. I wish you enough, too, Mom".
 

女兒回答道:  "我們在一共同分享的生活己是足足有餘了. 你的愛是我僅有的需求.  我也祝望你足夠." 
 

They kissed and the daughter left. The mother walked over to
the window where I was seated. Standing there I could see she wanted and
needed to cry. I tried not to intrude on her privacy but she welcomed me in
by asking, "Did you ever say good-bye to someone knowing it would be
forever?".
 

親吻後,  女兒就離去了.  母親走到我坐的窗旁,  我可以看出她很想,也需要放聲一哭 . 我不想打擾她的私事, 但是她反而歡迎我加入似的問道:  "你有過和一個人道別 ,  而且心知肚明這是今生的最後一次嗎?"
 

Yes, I have," I replied. "Forgive me for asking,  but why is this a forever good-bye?".
 

"有的." 我回答.  "不好意思, 可不可知道為什麼這是永恆的道別呢?"
 

 "I am old and she lives so far away. I have challenges ahead
and the reality is - the next trip back will be for my funeral," she said.
 

他說:  "我老了,  她又住的遠, 我有很大的挑戰在面前.  事實是, 她下一次回來將會是參加我的葬禮."           

 "When you were saying good-bye, I heard you say, 'I wish you
enough'. May I ask what that means?".
 

"當你們說再見的時候,  我聽見你說:" 我希望你足夠."  可不可以告訴我那是什麼意思呢?" 我問道.

She began to smile. "That's a wish that has been handed down
from other generations. My parents used to say it to everyone". She paused a
moment and looked up as if trying to remember it in detail and she smiled
even more. "When we said , 'I wish you enough', we were wanting the other
person to have a life filled with just enough good things to sustain them".
Then turning toward me, she shared the following as if she were reciting it
from memory.
 

她笑了起來: "那是一個傳了許多代的祝望.  我的父母以前常對所有的人這麼說."  她停頓了一會兒,  然後凝視上方好像是想記清楚細節.  她笑的更燦爛的說:" 當我們說:' 我希望你足夠', 我們是要那個人的生命中有足夠的好東西去維持它."  然後她轉向我. 好像從記憶中背誦似的,念出以下的句子 .             

I wish you enough sun to keep your attitude bright no matter
how gray the day may appear.

"我祝你有足夠的陽光, 使你在不論多暗淡的日子裡也保有明亮的心態,"
   I wish you enough rain to appreciate the sun even more. 

"我祝你有足夠的陰雨, 因而更加感恩陽光的燦爛."
 

 I wish you enough happiness to keep your spirit alive and everlasting.
 

"我祝你有足夠的快樂, 來保持你的精神常青."
 

I wish you enough pain so that even the smallest of joys in
life may appear bigger.

"我祝你有足夠的苦難, 以至生活中最微不足道的開心也顯得巨大."
 

 I wish you enough gain to satisfy your wanting.
 

"我祝你得償宿願, 滿足你的慾望."
 

I wish you enough loss to appreciate all that you possess.

'我祝你有足夠的失落,去感恩你的擁有."

 I wish you enough hellos to get you through the final good-bye.

"我祝你有足夠的問候, 來協助你走過最後的再見."

She then began to cry and walked away. 

然後她開始涰泣的離去.

 They say it takes a minute to find a special person, an hour
to appreciate them, a day to love them but then an entire life to forget
them.

有人說, 要找到一個特殊的人只須一分鐘, 去感恩他得花一小時,  一天內可以愛上他,  但是要去遺忘他, 可是一輩子的工作.
.
 Only if you wish send this to the people you will never
forget. If you don't send it to anyone it may mean that you are in such a
hurry that you have forgotten your friends. 

如果你願意, 將這傳給令你永志不忘的人.  如果你不傳給任何人, 那麼你就忙的將朋友都忘懷了.

  

TAKE TIME TO LIVE.....

別忙壞了, 花點時間去生活吧.

To all my friends and loved ones,
    I WISH YOU ENOUGH........

給我的朋友和愛惜的人 ,  我祝願你足夠 !

失火！
啞吧媳婦與瞎眼公公兩人相依為命
有一天忽然消防車噹噹的急駛而過，瞎眼公公急忙叫媳婦去看那裡失火
媳婦回來後無法說明，就拉公公的手摸其乳房
公公馬上會意說：『喔！是龍仔寮』(台語)
公公又問：『是那一個地方失火？』
媳婦拉他的手摸其屁股溝， 公公馬上說：『喔！是後壁溝啦』，『呀後壁溝又是那一家失火？』
媳婦又拉他的手摸其肚擠
公公說：『喔！阿才他家失火』
公公又問：『阿才有兩個，是那一個阿才？』
媳婦又拉他的手往下一摸，公公馬上說：『啊！是鬍鬚才啦』
公公又問：『鬍鬚才他家燒的多嚴重，要不要緊？』
媳婦用手摸公公的下面，公公馬上又說：『真正夭壽，可憐喔！燒到剩下一根柱子…』