學習做人是一輩子的事--每天必看一遍

"一個人的失敗98%死於“脾氣”

泰國的傳奇人物─白龍王告誡：人只要脾氣好，凡事就會好。
很多人來到這裡都問我︰
我的事業好不好？家庭好不好？
孩子好不好？/姻緣好不好？
我只是回答一句︰你的脾氣好不好？

人的一生都在學做人，學習做人是一輩子的事，沒有辦法畢業的。
人生不管是士農工商，各種人等，只要學習就有進步。

第一、【學習認錯】

人常常不肯認錯，凡事都說是別人的錯，認為自己才是對的，其實不認錯就是一個錯。
認錯的對象可以是父母、朋友、社會大眾、上帝，甚至向兒女或是對我不好的人認錯，自己不但不會少了什麼，反而顯得你有度量。
學習認錯是美好的，是一個大修行。

第二、【學習柔和】

人的牙齒是硬的，舌頭是軟的，到了人生的最后，牙齒都掉光了，舌頭卻不會掉，所以要柔軟，人生才能長久，硬反而吃虧。
心地柔軟了，是修行最大的進步。
一般形容執著的人說，你的心、你的性格很冷、很硬，像鋼鐵一樣。
如果我們像禪門說的調息、調身、調心，慢慢調伏像野馬、像猴子的這顆心，令它柔軟，人生才能活得更快樂、更長久。

第三、【學習生忍】

這世間就是忍一口氣，風平浪靜，退一步海闊天空；忍，萬事都能消除。忍就是會處理、會化解，用智慧、能力讓大事化小、小事化無。
要生活、要生存、要生命，有了忍，可以認清世間的好壞、善惡、是非，甚至接受它。

第四、【學習溝通】

缺乏溝通，會產生是非、爭執與誤會。最重要的就是溝通，相互了解、相互體諒、相互幫助，大家都是龍兄虎弟，互相爭執、不溝通怎麼能和平呢？

第五、【學習放下】

人生像一只皮箱，需要用的時候提起，不用的時就把它放下，應放下的時候，卻不放下，就像拖著沉重的行李，無法自在。
人生的歲月有限，認錯、尊重、包容才能讓人接受，放下才自在啊！

第六、【學習感動】

看到人家得好處，要歡喜；看到好人好事，要能感動。
感動是一個愛心、菩薩心、菩提心，在幾十年的歲月里，有許多事情、語言感動了我們，所以我們也很努力的想辦法讓別人感動。

第七、【學習生存】

為了生存，要維護身體健康，身體健康不但對自己有利，也讓朋友、家人放心，所以也是孝親的行為。

每天晚上睡覺前問問自己：今天我發脾氣了嗎？

~ 每天讓自己必看一遍，直到一切慢慢改變 ~

(文/網路)

台灣糕餅業的傳奇人物--鄭槌先生

2014年05月21日03:10
鄭槌先生是台灣糕餅業的傳奇人物，是鹿港糕點的根源，後來開枝散葉，啟動了鹿港的茶食盛世。
清光緒年間，泉州糕點名師鄭槌16歲來台灣，先受雇於鹿港黃姓富商。他身懷糕餅技藝絕學，相傳帶了一本各式茶點製作的配方秘笈，所製口感絕佳，更能創新口味，曾獲日本明治、大正、昭和三朝代的褒狀獎勵。
清代鹿港多富商，那個年代，富裕人家才能常吃甜點；也只有富庶繁榮的地方，糕餅業才會發達。起初，鄭槌與鹿港黃姓雇主合作，成立了「玉珍齋餅舖」。玉珍齋後來拆夥，鄭槌另創立「鄭興珍餅舖」、「鄭玉珍餅舖」；「玉珍」乃有新、舊之分。莊嵩（1880-1938）〈鹿江竹枝詞〉其中一首：「醒脾兩盒豬油荖╱爽口三包鳳眼糕╱一樣玉珍新與舊╱各將牌匾競爭高」。

半寸就口最高享受 

1887年鄭槌研發出鳳眼糕。這是一種很迷你的糕點，香濃繞舌，每塊約寸半，中間寬、兩端尖細，形狀似鳳眼，色澤潔白。主要原料是糯米、白糖、香料、豬油，拌勻後倒入糕模炊熟。
它只能以手工製作，蓋機器生產會因熱而溶化砂糖，令成品變硬。傳統作工相當講究：先置白糖於地窖半年，令其發酵成糖絲，再混合糯米粉；全程不可加水，以免成品容易粉碎。
鳳眼糕是鹿港的地標甜點，全台灣也只有鹿港才有。「入口即化」是世俗化美食家掛在嘴上的形容詞，任何軟糯的東西都套用它，搞得這四個字變成陳腔濫調。鳳眼糕口感綿密，質地極其細膩，一口一個含在口裡，很快被唾液融化，真的是入口即化。那種化開的芳香，好像舌頭自己產生的。
吃鳳眼糕宜品茗，宣讀詩，宜談心。不難想像當時鹿港的騷人墨客吟詩唱和，喝茶，吃鳳眼糕之愜意。它碰觸即碎，須謹慎製作包裝，細心送人嘴裡品味，那是精緻文化的典型，更是已然落入尋常百姓家的貴族式飲食。它代表一種美學的境界，一種富庶人家的縮影。
我是鄭槌的粉絲，仰慕他的才華和開創能量。這年頭流行說文創，這個也文創那個也文創，好像全台灣到處都在文創，很多人更開班授徒講文創。我本來以為我知道創意是什麼。如果大家都那麼有創意，那麼鄭槌就不算有創意。

焦桐《味覺的土風舞》